Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos
Zutaten:
Teig:
3 Eier
2 ½ Tassen Zucker
4 Tassen Mehl
2 ½ Tassen saure Sahne
1 EL. Kakao
etwas Soda oder Backpulver
Creme:
0,5 Liter saure Sahne (20%)
1 Tasse Zucker
Vanille nach belieben
Zubereitung:
Eier mit Zucker in einer Schüssel einschlagen. Danach Mehl und mit Essig, weiterlesen… »
Zutaten:
Für den Teig:
550 g Mehl
225 ml Wasser
20 g Salz
0,6 g Zitronensäure
200 g Butter
Für die Creme:
150 g geschmorte Drosselbeeren
150 g Obst (z.B Pfirsiche, Äpfel und Birnen)
240 g Jogurdcreme
Zubereitung:
Aus Blätterteig 3 Fladen ausrollen, bis sie 4-5 mm dick und 25-30 cm im Durchmesser werden. Auf ein mit Wasser bespritztes Backblech legen, die Fladen an einigen Stellen ein Loch stechen und 20-25 Minuten bei 225-235 Grad backen lassen. Dann abkühlen, die Ränder mit einem Konditormesser gleich machen.
weiterlesen… »
Zutaten:
1,2 kg Rindfleisch
2 Tassen Bouillon
100 g Mehl
30 g Butter
40 g Senf
10 Körner von schwarzem Pfeffer
2 EL saure Sahne
1 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
Kochanleitung:
Mit zwei Tassen Bouillon einen Esslöffel in Butter gebratenes Mehl lösen, kochen lassen, einen Teelöffel scharfen Senf und schwarzen Pfeffer dazugeben. Nochmals kochen und durchsieben. Saure Sahne und einen Löffel geröstete Tomaten weiterlesen… »
Zutaten:
2 Dosen Kondensmilch
500 g Butter
4 Eier
1 Tasse Mehl
150g Zucker
gehackte Mandeln
Zubereitung:
Meringue: von 2 Eiern die Eiweiße trennen. Nach und nach 150 g Zucker streuen. Schlagen, bis zu dickem weißem Schaum rühren. Mit einem Teelöffel auf ein mit Mehl bestreutes Kuchenblech setzen und bei 110 Grad 45-50 Minuten backen.
weiterlesen… »
Zutaten:
Teig:
½ Glas Mehl
½ Glas Zucker
½ Glas saure Sahne
1 Ei
1 EL Butter
2 EL Kakao
1/4 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung vom Teig:
Teig machen, kneten und bei 180 °C 30 Minuten backen. Den Boden kurz darauf abkühlen lassen.
weiterlesen… »