Aufläufe sind immer interessante Gerichte, Fisch-Auflauf ist eine leckere Spezialität. Nudeln, Makkaroni und Käse gehören einfach dazu, aber auch mit Gemüse schmecken Aufläufe vorzüglich.
Zutaten für 4 Personen:
800 g Fischfilet
Zitronensaft
1 Blumenkohl
250 g Bandnudeln
1/2 Tasse Jogurt
30 g Stärkemehl
1 Eßlöffel Butter
Salz
Muskat
Semmelmehl
Reibekäse
Suppenwürze
Zubereitung:
Das in Portionsstücke geschnittene Fischfilet nach dem 3-S-System (Säubern, Säuern, Salzen,) vorbereiten.
In eine gefettete Form die zuvor halbgar gekochten Bandnudeln geben. Den Blumenkohl waschen in Röschen zerteilen und halbgar kochen. Nun die vorbereiteten Filetstücke und die halbgaren Blumenkohlröschen auf die Nudeln verteilen.
weiterlesen… »
Zutaten für 4 Personen:
800 g Fischfilet
3 mittlere Porree Stangen
2 Mohren
Zitronensaft
1/8 l Jogurt
1/10 l Weißwein
3 EL Butter
Semmelmehl
Reibekäse
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Gemüse in Scheiben schneiden und halbgar dünsten. Fischfilets nach dem 3-S-System vorbereiten und mit dem Gemüse Schichtweise in eine gefettete, feuerfeste Form legen. Zwischen jeder Lage eine Prise Salz und Pfeffer, sowie etwas Zitronensaft, Jogurt und Weißwein geben.
weiterlesen… »
Zutaten für 4 Personen:
800 g Filet
Zitronensaft
Salz
250 g halbgar gekochte Makkaroni
1/2 l Tomatentunke
Reibekäse
1 EL Butter
Zubereitung:
Das in Portionsstücke geschnittene Fischfilet, nach dem 3-S-System vorbereiten. Fisch und Makkaroni schichtweise in eine gefettete, feuerfeste Form geben, mit Reibekäse bestreuen weiterlesen… »
Zutaten für 4 Personen:
800 g Fischfilet
Zitronensaft
6 mittelgroße Tomaten
4 große zwiebeln
1/4 l Jogurt
2 Eßlöffel Butter
Salz
Reibekäse
Zubereitung:
Die Zwiebeln und Tomaten in Scheiben schneiden. Die Zwiebelscheiben in einer Pfanne goldgelb dünsten. Nun das Fischfilet in Portionsstücke schneiden und nach dem 3-S-System vorbereiten. Anschließend die Filetstücke und Tomatenscheiben schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben.
weiterlesen… »
Zutaten für 4 Personen:
700 g Fischfilet
Zitronensaft
200 g Reis
60 g Butter
1 Zwiebel
Semmelmehl
Reibekäse
1/2 l Tomatentunke
Salz
Zubereitung:
Das nach dem 3-S-System vorbereitete Fischfilet halbgar dünsten. Den Reis in 40 g Butter anschwitzen. Die in kleine Stücke zerhackte Zwiebel dazu geben und kurz mitschwitzen und mit 1/2 l Wasser auffüllen. Das Ganze leicht salzen und 20 Minuten bei wenig Hitze quellen lassen.
weiterlesen… »
Zutaten für 4 Personen:
700 g Fischfilet
Zitronensaft
500 g gegartes Sauerkraut
500 g gekochte Kartoffeln
1 Zwiebel
60 g Butter
20 g Rauchspeck
Salz
Semmelmehl
Reibekäse
Zubereitung:
Das Fischfilet nach dem 3-S-System vorbereiten und in 4 cm große Würfel schneiden. Rauchspeck und Zwiebel würfeln, beides zusammen anbräunen und unter das Sauerkraut mischen.
weiterlesen… »
Man kennt das ja. es ist Feierabend, der Magen knurrt. Da will man nicht viel Zeit in der Küche verbringen. Thunfisch ist sehr vielseitig verwendbar. Deshalb sollte Thunfisch in Dosen in keinen Vorratsschrank fehlen. Verfeinert mit Gewürzen, Kräutern oder Gemüse, lässt er sich schnell in viele schmackhafte Gerichte herstellen.
Rezept: Fixer Thunfischauflauf
Vorbereitung: 15 Minuten
Garzeit im Backofen: 10 Minuten
Zutaten für vier Portionen:
400g Tagliatelle
1 Bund Frühlingszwiebeln
200g Champignons
1EL Olivenöl
200g fettarmer Kräuterfrischkäse
4EL fettarme Milch
150g TK-Erbsen
200g TK-Brokkoli
185g Thunfisch aus der Dose
75g geriebener Emmentaler
Zubereitung: weiterlesen… »