Kochen auf russisch

Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos

Archiv: November 2012

Bewusst Ernähren: Schönheit kommt von innen

Richtige Ernährung ist die Kosmetik von innen, das Lebenselixier für die Haut ist Wasser. Trinken Sie am besten 1,5 Liter Wasser täglich, es kann aber auch Tee oder Saftschorle sein. Wer zu wenig trinkt, fördert den Alterungsprozess und auch die Faltenbildung. Hat der Körper nicht genügend Wasser, kann er keine Feuchtigkeit speichern und die Zellgifte nicht aus dem Körper spülen.
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Gesunde Ernährung: Schnell zum Wunschgewicht

Die Fettverbrennung wird aktiviert, wenn Sie maximal dreimal am Tag essen. Jede Mahlzeit sollte zu 40 bis 50 % aus Gemüse, zu 35 bis 40 % aus Eiweiß und zu 20 bis 25 % aus Fett bestehen. Dabei sind Milchprodukte sehr wichtig, wie z. B. Joghurt, 1 Scheibe Käse und etwa 2 Latte Macciato am Tag. Das Kalzium hemmt die Fettspeicherung und fördert die Fettausscheidung. Außerdem wird die Fettverbrennung bei 3 Mahlzeiten am Tag über längere Zeit aktiviert.
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Soja & Tofu

Soja wird in Asien seit über 4.000 Jahren als heilige Pflanze verehrt und ist dort ein Grundnahrungsmittel. In Europa wurde die Sojapflanze im 18. Jahrhundert bekannt, der Durchbruch gelang Soja in den 60ern. Anfangs wurde Soja in Deutschland nur als Ölpflanze und Viehfutter verwertet. Erst in den 80ern kam für die Sojapflanze der Aufschwung sowohl im Naturkostbereich als auch in der herkömmlichen Lebensmittelbranche.

Die größten Soja-Produzenten sind USA, Brasilien, China und Argentinien. Soja wächst in nur 100 Tagen und beeindruckt durch eine große Vielzahl an Sojaprodukten. Ob frisch oder getrocknet, gekeimt als Sprosse, zerkleinert, als Öl, als Mehl gemahlen, als Fleischersatz oder auch zu Soßen, den Verwendungsmöglichkeiten sind kaum Grenzen gesetzt.

Tofu wird auch mit dem Begriff Bohnenquark bezeichnet und wird aus weißem Sojabohnenteig hergestellt. Das Verfahren ähnelt der Käseherstellung aus Milch. weiterlesen… »

Thunfisch-Pasta

Zutaten für 4 Personen:

Sie benötigen:
1 Becher (250ml) Rahm
Salz
100ml Topfen (Quark)
500g Farfalle (Nudeln in Schmetterlingsform)
1 Dose Thunfisch
1 Zitrone
Pfeffer

Kochanleitung:

Stellen sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und warten Sie, bis das Wasser kocht. Geben sie ungefähr einen Teelöffel Salz in das Wasser. Sobald es kocht, schütten sie die 500g Farfalle in den Kochtopf und lassen das ganze auf mittlerer Stufe ungefähr 15 Minuten kochen. Während die Nudeln vor sich hin kochen, nehmen Sie eine Schüssel weiterlesen… »


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