Passend zum Weihnachtsfest fragt sich wohl fast jede Hausfrau, was denn der lieben Familie zum geselligen Beisammensein vorgesetzt werden sollte. Denn einerseits will man ja das Fest genießen können und nicht den ganzen Tag lang in der Küche stehen müssen, andererseits will man seine Lieben ja aber auch mit etwas Besonderem verwöhnen. Kurz gesagt: Man möchte in vollen Zügen feiern, ein exzellentes Essen genießen und dafür so wenig wie möglich tun müssen.
Dass zwischen diesen beiden Wünschen nicht zwangsläufig eine unüberwindbare Kluft stehen muss, möchte ich mit meinem folgenden Rezept zeigen. Denn hier kann genüsslich das Fest gefeiert werden – und zwar auch mit der Dame des Hauses am Tisch. Mit diesem außergewöhnlichen Gericht werden Sie garantiert den Abend für sich gewinnen! Denn diese Komposition aus Fleisch und Gemüse, verfeinert mit Bananen und Curry, bietet Ihnen und Ihren Gästen eine ganz neue Dimension des Genusses.
Für 6 Personen benötigen Sie:
900g Schweinefilet
250g Bacon
2 rote Paprika
2 Stangen Lauch
1 Packung Paprika-Frischkäse
1 Becher Sahne
75ml Brühe
Pfeffer und Curry
3 Bananen
Zubereitung:
Zunächst wird das Schweinefilet geputzt und in etwa fingerdicke Scheiben geschnitten, anschließend wird es in eine große Auflaufform weiterlesen… »
In der Vorweihnachtszeit ist es besonders gemütlich zu Hause, wenn es nach Selbstgebackenem riecht. Manch eine oder vielleicht sogar manch einer wagt es jetzt sogar, selbst etwas zu backen.
Den wenn Weihnachten wird, bricht auch eine Zeit des Kuschelns, des Genießen und des Wohlgeruchs an. Dabei ist die Weihnachtsbäckerei eben eine nicht unwichtige Sache. In der Adventszeit besucht man sicher gern auch gegenseitig und probiert die Weihnachtsbäckerei aus.
Ein selbst erfundenes und schon sehr oft erprobtes Rezept ist die Herstellung von selbst gemachten Kokos- oder Haferflocken mit Schokolade. Dieser Speise wird, kaum auf den Tisch gekommen, von Jung und Alt sehr gut sehr gut zugesprochen.
Man benötigt dafür etwas Kokos-Fett, je nach Bedarf. Wichtig ist, dass man die Haferflocken oder die Kokos-Flocken darin aufweicht, nachdem man es zerlassen hat und dass sich daraus eine zusammenhängende feuchte Masse ergibt. Da hinein gibt man je nach Geschmack Zucker, auch etwas Vanille Zucker, eine Prise Zimt, weiterlesen… »
Ratatouille ist ein beliebtes Gemüsegericht, das sowohl als Hauptspeise und auch als Beilage dienen kann. Ratatouille-Reste können sehr gut am nächsten Tag noch gegessenen worden. Einfach eine Scheibe Vollkornbrot hinzufügen und schon ist ein leckerer und leichter Snack fertig. Ratatouille kann auch in großen Mengen zubereitet werden, portioniert und haltbar gemacht werden. Ratatouille-Fans, die keine Möglichkeit zum Tiefkühlen haben, können das heiße Gericht auch direkt in Einmachgläser füllen, gut verschließen und dann ungefähr 20 Minuten im Backofen bei 80° C einmachen.
Aufgrund von hochwertigen Zutaten und einer exzellenten Qualität ist es sinnvoll Bio-Produkte für das Ratatouille zu verwenden. Wer schon mal Karotten, die ohne Kunstdünger angebaut wurden, probiert hat, der kennt den Unterschied und möchten ihn nicht mehr missen. Der Grund für den besseren Geschmack ist das längere Wachstum und die dadurch geringeren Wassereinlagerungen. Aber nicht nur der Geschmack spricht für die Verwendung von für Bio-Lebensmittel: auch die artgerechte Tierhaltung, strenge Kontrollen angefangen bei der Erzeugung bis zur Einlagerung im Regal sowie der Verzicht auf Gentechnik und künstliche Pflanzenschutzmittel sprechen für den Kauf von Bio-Produkten. Die herkömmliche Nahrungsproduktion weiterlesen… »
Zutaten:
1 Kartoffel
1 Zucchini
1 Karotte
180 g Spargel
100 ml Käsesauce (als Packung erhältlich)
Zubereitung für den Gemüseteller:
Die Zucchini halbieren, die Karotte halbieren, etwas Wasser und mit einer Prise Salz in einen Topf geben, die Kartoffel, Zucchini und Karotte hineingeben, das Gemüse sollte mit Wasser bedeckt sein, ca. 30 min erhitzen und köcheln lassen.
Inzwischen kann die Käsesauce zubereitet werden. Anleitung: siehe Packungsrückseite, 250 ml Wasser in einen Topf geben, das Pulver hineingeben, umrühren, und unter ständigem Rühren weiterlesen… »
Man nehme:
1 Apfel
Zimt
Zucker
Nach belieben:
Honig
Rosinen
Apfelsaft
Zubereitung: Wie ich es gemacht habe
Apfel entkernen und in zwei Hälften schneiden.
Eine leichte “Mulde” hineinschneiden.
Dann evtl. Rosinen rein (wer es mag) und Zimt und Zucker drüberstreuen. Das muss nicht mal so viel sein.
Wer Honig zum süßen nehmen möchte sollte den als erstes draufmachen.
Dann nur noch auf Backpapier, oder besser Alufolie und ab in den Ofen.
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