Kochen auf russisch

Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos

Archiv: April 2013

Fertig Salate – Die Bakterien Bombe

Die Salatmischungen aus dem Supermarkt geraten immer wieder in die Kritik, deshalb beim Kauf genau hin schauen.

Fast in jedem Supermarkt findet man die fertigen Schalen und Tüten mit gemischtem Grünzeug. Viele wollen Zeit sparen und sich aber trotzdem mit den frischen Produkten etwas Gutes tun. Aber Vorsicht, das kann auch nach hinten los gehen, denn bei verschiedenen Anbietern war die Bakterien-Belastung innerhalb der Packungen erhöht. Insbesondere die Zahl der Hefe- und Schimmelkeime überschreiten immer wieder die empfohlenen Werte der Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie.

Aber nicht alle Fertigsalate müssen als Keimschleudern bezeichnet werden, Probleme treten immer nur dann auf, wenn die Kühlkette unterbrochen wird, was aber der Verbraucher ja nicht sehen kann. Aber wenn Sie auf ein paar Dinge achten, werden Sie ein gutes Produkt finden.

Wichtig ist, dass Sie immer auf das Herstelldatum achten, wenn der Salat schon einige Tage alt ist, können sich bereits Keime gebildet haben. Also immer nur frische Produkte kaufen. Wenn einige Blätter schon Druckstellen haben weiterlesen… »

Krümelmonster-Muffins

Zutaten:

– 125g Butter
– 200g Zucker
– 300g Mehl
– 3 Eier
– 125 g Milch
– 200 g Puderzucker
– 1 Packung Vanillezucker
– 1 Packung Backpulver
– 1/2 Pack Kokosraspeln
– 1 Packung Schokotropfen
– 1 Packung Marzipanrohmasse
– 1 Packung American Cookies
– etwas Wasser
– blaue Lebensmittelfarbe
– Muffinförmchen

Zubereitung:

Für die Muffins:

Butter bzw. Margarine schaumig rühren. Den Zucker, Mehl, Backpulver, Milch und die Eier unterrühren. 26 runde Schokotropfen beiseite legen und den Rest unter den Muffinteig rühren. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20 – 25 min weiterlesen… »

Wasser – unser Lebenselixier

Wassertrinken ist gesund

Für das Leben von Menschen, Tieren und Pflanzen ist das Wasser unentbehrlich, aber es ist viel mehr als nur ein Durstlöscher. Es gäbe auf der Erde ohne Wasser kein Leben und unser moderner Lebensstil wäre ohne Wasser undenkbar. Außer das Wasser ein überlebenswichtiger Durstlöscher ist, nutzen wir Wasser tagtäglich für viele Dinge wie Kochen, Baden, Duschen und beim Putzen und Waschen.

Tag für Tag verbrauchen die Deutschen pro Person ca. 130 Liter Wasser. Allein für unseren Körper benötigen wir täglich 2,5 Liter Wasser damit unser Stoffwechsel funktionstüchtig bleibt. Nehmen wir qualitativ schlechtes oder zu wenig Wasser zu uns, können schnell gesundheitliche Probleme auftreten. In der Regel zieht sich der Organismus aus unserem Essen 1 Liter Wasser heraus, der Rest muss durch Trinken zugeführt werden.

Glücklicherweise gibt es bei uns genug Wasser und wir verfügen auch über ein weltweit einzigartiges Trinkwassernetz, denn Wasser aus der Leitung ist bei uns rund um die Uhr verfügbar. Außer den vielen Mineralwasserquellen, weiterlesen… »

Leckere Hühnchen-Gemüse-Pfanne im Ofen gegart

Für eine leckere und vor allem gesunde Hühnchen-Pfanne bedarf es nicht vieler Tricks. Die folgende Zubereitung ist äußerst lecker und erfordert nur wenige Handgriffe um zu gelingen.

Was man benötigt (Rezept für 2 Personen):

– 2-4 Hähnchenschenkel oder Hähnchenkeulen(Je nach Warenbestand und Geschmack)
– 1-2 Paprika rot, grün oder gelb
– 3-4 geviertelte Drillinge
– 1 Zwiebel
– 1-2 Zehen frischen Knoblauch
– 1/2 Chilli
– 2 Teelöffel Paprikapulver
– Frische Petersilie und Rosmarin (getrocknet oder frisch)
– 3-4 Esslöffel Rapsöl oder Olivenöl
– Salz, Pfeffer
– Gemüsebrühe
– 1 Zipp-lock Beutel

Zubereitung:

Zu Beginn werden die Hähnchenschenkel kurz gewaschen und mit einem reißfesten Küchentuch trocken getupft. In den Zipp-lock Beutel, das Öl und dem Paprikapulver füllen und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.

Danach kommen die Hähnchenschenkel in den Zipp-lock Beutel, der gut verschlossen wird. Mit den Händen weiterlesen… »

Das Richtige essen und ganz neben bei abnehmen

Gesund abnehmen

Vom Frühstück bis zum Abendessen gibt es schlanke Alternativen zu den bösen Dickmachern

Frühstück

Statt Schokocreme lieber zu Marmelade greifen, denn die Schokocreme hat es in sich, mit einem Teelöffel kommt man schon auf 130 Kalorien. Aber Naschkatzen müssen nicht auf Süßes verzichten, wenn man statt Schokocreme Marmelade auf das Brötchen schmiert, spart man bereits 75 Kalorien.

Lecker, so ein Croissant – leider sind sie aber seht fett und ein Teilchen bringt es schon auf 500 Kalorien, die Hälfte Kalorien kann man sparen, wenn man zu Hefehörnchen oder Rosinenbrötchen greift.

Die Frühstücksflocken gehören zu den Lieblingssnacks der Deutschen, jedoch enthalten sie sehr viel Zucker und sind keine gute Grundlage für den Tag, hier sollte man lieber zu Früchtemüsli greifen, denn die darin enthaltenen Ballaststoffe sorgen dafür, dass wir lange satt bleiben.

Beim Kaffee Finger weg vom Instant-Kaffee Pulver, das enthält viel Zucker, gehärtetes Fett und Aromen, besser fährt man mit dem klassischen frisch gebrühten Kaffee, hier spart man zwei Drittel der Kalorien und er ist auch der bessere weiterlesen… »

Diät – aber Gewichts-Stillstand?

Diät ohne Erfolg

Sie machen eisern Diät, aber die Pfunde wollen nicht weichen, was steckt dahinter?

Bei dem Beginn der Diät purzeln die Pfunde schnell, wenn der Körper jedoch auf längere Zeit weniger Kalorien bekommt, drosselt er ganz automatisch den Energieverbrauch. Dies hat zur Folge, dass nach einigen verlorenen Kilos die Waage still steht, nichts geht mehr. Deshalb sollten Sie auf Radikaldiäten auf jeden Fall verzichten.

Halten Sie Ihren Stoffwechsel und die Fettverbrennung auf Trab durch regelmäßiges gesundes Essen. Von Vorteil sind mehrere kleine Mahlzeiten am Tag, damit es nicht zu Heißhungerphasen kommt. Manchmal bekommt der Körper auch zu wenig Eiweiß, denn wenn dieser wichtige Baustein fehlt, holt sich der Körper das Eiweiß aus den eigenen Muskeln. Aber gerade die Muskeln verbrennen viel Energie und das sogar noch im Schlaf. Wichtig sind deshalb fettarme Milchprodukte wie Käse, Quark weiterlesen… »


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